التسمم الغذائي
التسمم الغذائي مرض يحدث بشكل مفاجئ وغالباً بسبب تناول أطعمة ملوثة أو سامة.
تظهرأعراض التسمم الغذائي خلال مدة زمنية قصيرة من تناول الأطعمة الملوثة .
تختلف خطورة التسمم الغذائي حسب كمية الطعام الملوث الذي تم تناوله
و حسب عمر المصاب.
- ترك الطعام مكشوف تحت الشمس أو في درجة حرارة بين 25 و 35 درجة مئوية.
- تلوث أيادي من يحضر الطعام أو ملابسه
- تلوث الأدوات المستعملة في التحضير.
- تحضير الطعام في مكان غير نظيف.
- عدم الاهتمام بغسل الخضروات والفواكه .
- تناول معلبات منتهية الصلاحية.
- تناول بعض أنواع الطعام النئ والذي قد يكون سام مثل : بعض أنواع الفطر والمأكولات البحرية.
توجد أعراض عامة للتسمم الغذائي مثل :
الغثيان
القئ
الإسهال
تقلصات في المعدة و الأمعاء
الحمى
ظهور الدم في فضلات الانسان
تزداد خطورة التسمم في الحالات التالية:
- عدم زوال الاعراض التقليدية خلال أقل من ثلاث أيام.
- ظهور دم في البراز أو ارتفاع في درجة الحرارة.
- إذا كان من يعاني من التسمم أطفال أو حوامل أو كبار السن .
- محاولة معرفة سبب التسمم من خلال معرفة نوع الطعام او الشراب الذي أكله المصاب خلال ال 24 ساعة الماضية.
-محاولة تخفيف أعراض التسمم الغذائى من خلال :
- تناول بعض المأكولات كالموز، التفاح والأرز الأبيض المسلوق.
- تعويض الجسم بالسوائل لتجنب الجفاف .
- جنب المريض أي مجهود حتي لا يتعرض للوهن أو الإعياء.
- لا تعطي المصاب أدوية خاصة تلك التي توقف الإسهال إلا باستشارة طبيب
-إذا استمرت الأعراض توجه للمستشفى مباشرة.
