حساسية الغذاء هي رد فعل من جهاز المناعة يحدث مباشرة بعد تناول طعام معين.
ويمكن لأي كمية مهما كانت صغيرة من الغذاء المسبب للحساسية، أن تحفز ظهور علامات وأعراض مثل المشكلات الهضمية أو تورم الممرات الهوائية.
كذلك، يمكن أن تسبب حساسية الغذاء لدى البعض أعراضًا حادة أو تفاعلاً مهددًا للحياة يُعرف باسم فرط الحساسية.
تؤثر حساسية الغذاء على ما يُقدر بنسبة 6 إلى 8 في المائة من الأطفال خاصة الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات وعلى نسبة 3 بالمائة من البالغين.
بالرغم من عدم وجود علاج، يتخلص بعض الأطفال من الحساسية تجاه الطعام كلما تقدموا في السن.
من السهل الخلط بين الحساسية تجاه الطعام والتفاعلات الأكثر انتشارًا المعروفة باسم عدم تحمل الطعام. مع أن عدم تحمل الطعام مزعج، ولكنه حالة أقل خطورة ولا يرتبط بالجهاز المناعي
تعد أفضل طريقة لتجنب رد الفعل التحسسي هي معرفة الأطعمة التي تسبب الحساسية، وتجنبها.
اعرف ما تأكله وتشربه.
احرص على قراءة ملصقات الأطعمة بعناية.
إذا كنت عانيت من قبل من رد فعل تحسسي قوي ، ارتدِ سوارًا أو عقد تنبيه طبي ليعلم الآخرون أنك مصاب بحساسية طعام؛ تحسبًا لإصابتك برد فعل تحسسي وعدم قدرتك على التواصل.
عند الطوارئ. قد تحتاج إلى حمل حقنة أدرينالين للتدخل السريع في حالة وجود حساسية شديدة.
كن حريصًا في المطاعم. (يجب أن تتأكد تمامًا من خلو وجبتك التي تطلبها من الأطعمة التي تسبب لك التحسس ).
إذا كان طفلك يعاني حساسية طعام، فاتبع هذه الاحتياطات لضمان سلامته:
أطلع الأشخاص الرئيسيين بإصابة طفلك بحساسية الطعام.
تحدّث مع العاملين بالمدرسة، وأولياء أمور أصدقاء طفلك، يؤكد أن تفاعل الحساسية قد يكون مهددًا للحياة ويستلزم إجراءً فوريًا.
احرص على أن يعرف طفلك أيضًا كيفية طلب المساعدة على الفور في حالة إصابته برد فعل تجاه أحد الأطعمة.
وضح أعراض حساسية الطعام.
علّم الكبار الذين يقضون وقتًا مع طفلك كيفية التعرّف على العلامات رد الفعل التحسسي وأعراضه.
اجعل طفلك يرتدي سوارًا أو قلادة تنبيه طبية.توضح أعراض الحساسية التي تصيب طفلك ويوضح كيف يمكن للآخرين توفير الإسعافات الأولية في حالة الطوارئ.
