ينصح أ.د. جمال الدين عصمت
استشاري الجهاز الهضمي و زراعة الكبد. ،استاذ الأمراض المعديه و أمراض الجهاز الهضمي و الكبد المتوطنه- كلية الطب- جامعة القاهرة.
كل مريض كبد بأن يحرص علي تناول طعامه بطريقة معينة تحافظ علي صحة جسده وأن يهتم بشكل خاص بأن يقلل من الملح في طعامه
إليكم هذه النصائح :
1- يجب تقسيم الوجبات الغذائية على (6-8 وجبات) صغيرة يومياً وتجنب الصيام لفترة طويلة أو ملئ البطن.
2- تقسم كمية السوائل على دفعات صغيرة مع مراعاة زيادة قيمتها الغذائية مثل مشروبات محلاه بالعسل الأبيض (لغير مرضي السكر) - عصير فواكه طبيعية باللبن.
3- يجب أن يحتوى غذاء المريض على جميع العناصر الغذائية مع الحصول على البروتينات من مصادر متنوعة
مثل (البروتينات الحيوانية "لحوم- دواجن- بيض- سمك- لبن" ويجب أن تكون خالية من الدهون
وكذلك الاهتمام بالبروتينات النباتية مثل البقول والحبوب "فول- عدس- الفاصوليا- القمح- الأرز".
4- يقدم الغذاء فى صورة سهلة المضغ والبلع ويفضل الأكل المسلوق أو المشوي كما يجب تجنب الأطعمة عسرة الهضم مثل الأطعمة الدسمة والمحمرة والمسبكات.
5- تجنب شرب المنبهات الثقيلة وخاصة بعد الطعام مباشرة كالشاى الثقيل والقهوة المركزة ويفضل الشاى الأخضر.
6- يجب اخذ قسط من الراحة بعد تناول الوجبات الغذائية وخصوصا يفضل النوم بعد وجبة الغداء.
7- يجب على المريض عدم إضافة الملح أثناء طهى الطعام ويستعاض عنه بالليمون أو الكمون.
* يجب على المريض الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي علي الملح مثل:
- اللحوم المحفوظة والمعلبة
- اللحوم المصنعة "لنشون- بسطرمة".
-الحوادق والمخللات والزيتون
- الأسماك المملحة.
- جميع أنواع الجبن ماعدا الجبن خالي الملح ويفضل الجبن القريش المصنوع خصيصا للمريض بدون ملح.
- المعلبات "طماطم المعلبات" والخضروات المحفوظة وكذلك المشروبات الغازية (الكوكاكولا) والعصائر المضاف إليها مواد حافظة و العرقسوس.
- المخبوزات المضاف إليها الخمائر (بيكنج باودر) مثل العيش الفينو والفطائر.
-بدائل الملح أو الملح الطبي تستخدم فقط تحت إشراف الطبيب.
8- يجب تناول الخضروات والفواكه الطازجة (جميع الأنواع مسموح بها بدون تحفظ) و بكمية كافية لتمد الجسم بالفيتامينات
مثل: الجزر- البطاطا- السبانخ- البروكلي- الموالح (الليمون- البرتقال)- الجوافة- السبانخ- الفلفل الأخضر
وكذلك تناول الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت مثل الكرنب والقرنبيط والثوم والبصل.
تناول الخرشوف الذى يحتوى على مادة السينارين المنشطة للكبد.
يجب تناول عصير الفواكه الطازجة مثل الجزر- البنجر- العنب- الموز – التفاح – الكيوي - الجوافة.
9- يجب الابتعاد عن تعاطي الأدوية بدون استشارة الطبيب خاصة النوفالجين – الأسبرين - الكورتيزون – ادوية الروماتيزم والمسكنات.
