حمية البروتين

حمية البروتين

رجيم البروتين أو ما يعرف باسم رجيم اتكنز Atkins diet، هو نظام غذائي يعتمد على زيادة كمية البروتين التي يتناولها الفرد في وجباته اليومية في مقابل خفض كمية الكربوهيدرات مما يؤدي إلى اعتماد الجسم بشكل أساسي على حرق الدهون المتراكمة به للحصول على الطاقة اللازمة له.

ولذلك يعتبر رجيم البروتين رجيم سريع، حيث يمكنه تخسيس وزنك بحوالي 7 كيلو في 14 يوم فقط.

ويتكون البروتين من أحماض أمينية معقدة التركيب، وتتواجد البروتينات بنوعين، فيوجد النوع الحيواني الذي يوجد في اللحوم والبيض واللبن، كما يتواجد في النوع النباتي في الفول والبقوليات والسمسم واللوز والقمح.

كما يتميز البروتين بأنه يساعد على بناء العضلات وخلايا الجسم بشكل سليم، ويساعد البروتين على بناء الأسنان وحمايتها من التسوس ونمو العظام وحمايتها من الهشاشة وتقوية الشعر وتغذيته وحمايته من التلف والتقصف.

كما يمد البروتين الجسم بالطاقة والحيوية و النشاط، و يساهم في بناء هرمونات الجسم و لم يكن معروفا استخدام البروتين كنظام غذائي ولكن الأمر مختلف في حمية أتكينز.

وتعتمد حمية اتكنز على تناول كميات متوازنة من البروتين والكربوهيدرات والدهون، حيث يقول الدكتور اتكنز أنه ليس من الضروري خفض كمية اللحوم التي يتم تناولها، بل الأهم هو السيطرة على كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها بشكل يومي.

و ينقسم رجيم البروتين إلى 4 مراحل أساسية، ويمكنك البدء في إتباع الرجيم من خلال أي مرحلة من المراحل الثلاث الأوائل اعتماداً على أهداف فقدان الوزن الزائد لديك.

مراحل ريجيم البروتين 

المرحلة الأولي 
تستمر هذه المرحلة لمدة 14 يوم على الأقل اعتماداً على الوزن المرغوب في فقده، ويجب خلالها أن تشرب 8 أكواب من الماء بشكل يومي.

و خلال هذه المرحلة لابد أن تتناول البروتين في كل وجبة مثل الجبن والبيض والدواجن واللحوم والسمك والمحار.

لا يوجد تقييد لنسبة الدهون والزيوت، ولكن في المقابل يجب أن تتخلى عن الكربوهيدرات بشكل شبه كامل، وأن تكتفي فقط بـ 20 جرام .

وألا تتجاوز نسبة الخضروات في نظامك الغذائي من 12 : 15 جرام من إجمالي الكربوهيدرات التي تتناولها بشكل يومي.

ومن بين الخضروات التي يسمح بتناولها : الفلفل والفاصوليا الخضراء والخيار والقرنبيط والكرفس والهليون (الاسبراجوس).

و ممنوع تناول المكسرات والحبوب والمعكرونة والخبز والمخبوزات السكرية ومعظم الفواكه.

المرحلة الثانية وتعرف بمرحلة الموازنة 

وفيها يجب الاستمرار على تناول البروتين، وأيضاً تناول ما لا يقل عن 15 جرام من الكربوهيدرات الصافية الموجودة في الخضروات التي ذكرناها سابقا بجانب بعض الكربوهيدرات المغذية مثل المكسرات والبذور والتوت.

و يجب أن تتجنب الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف وأن تستمر في شرب الكثير من الماء بشكل يومي.

المرحلة الثالثة 

خلال هذه المرحلة يمكنك الزيادة بشكل تدريجي في عدد الأطعمة التي تتناولها مثل الحبوب الكاملة والخضروات النشوية والفواكه.

كما يمكنك إضافة 10 جرام من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي كل أسبوع مع ملاحظة خفض الكمية في حالة توقف فقدان الوزن.

وعليك البقاء في هذه المرحلة حتى تخسر الوزن الذي ترغب بخسارته، لذا عليك أن تتابع وزن جسمك كل يوم في الصباح على معدة فارغة وبعد دخول الحمام وبملابس النوم الخفيفة.

المرحلة الرابعة 

عندما تصل إلى الوزن المطلوب في المرحلة الثالثة، يجب أن تنتقل لهذه المرحلة من رجيم اتكنز ويمكنك أن تستمر في هذه المرحلة مدى الحياة، فهي ليست رجيم وإنما موجه عام فقط لعدم اكتساب الوزن المفقود مرة أخرى وتعتبر مرحلة تثبيت الوزن بعد الرجيم.

حمية البروتين مالها وما عليها 

* رجيم البروتين له فوائد من أهمها منع أو تحسين بعض الظروف الصحية الخطيرة مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري ومرض ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين نسبة الكوليسترول ومستويات السكر في الدم وتحسين الدهون الثلاثية لديهم .

لكن كل هذا على المدى القصير فقط، ولا يمكن الاستمرار علي هذه الحمية علي المدى الطويل .

* هذا الرجيم فعال بشدة في حرق الدهون المخزنة بالجسم لكونها مصدر الطاقة الوحيد خلال فترة إتباع الرجيم.

* منع الكربوهيدرات بشكل كامل يؤدي إلى الشعور بالصداع والإرهاق والدوخة والغثيان ورائحة الفم الكريهة والإمساك ونقص مستوى السكر في الدم.

* ممنوع بشكل نهائي للأطفال والمرضعات والحوامل ومع من يتناولون أدوية مدرة للبول أو الأنسولين أو أدوية السكر الأخرى.

* رجيم البروتين قادر على تخسيس وزنك بحوالي 7 كيلوجرام خلال 14 يوم فقط، علماً بأن هذه النتيجة تختلف من شخص لآخر حسب عوامل عديدة أهمها وزنه قبل الرجيم ومدى التزامه بالرجيم ومقدار حركته وممارسته للرياضة وقابلية جسمه لخسارة الوزن.

* لأفضل النتائج خلال فترة إتباع الرجيم يجب شرب الكثير من الماء وجعل الخضروات والفاكهة جزء من الرجيم مثل الهليون، القرنبيط، الكرفس، الخيار، الفاصوليا الخضراء والفلفل.

* مراعاة تجنب الخضروات عالية الكربوهيدرات مثل البطاطس، الجزر، البنجر، البازلاء، القرع، الجزر الأبيض، البطاطا الحلوة، و الذرة.

* الابتعاد عن الفاكهة إلا بعض الخيارات القليلة مثل الليمون، الجريب فروت، التوت والفواكه المجففة تماماً.

* رجيم البروتين نظام غذائي مشبع يجعلك تستهلك كميات أقل من الطعام ما يؤدي لخفض وزنك، لكنه قد يعمل أيضاً على خفض نسبة السوائل بالجسم ولذلك لابد من شرب الكثير من الماء

مع الإكثار من تناول الأطعمة المحتوية على الألياف مثل الموز، التفاح، الفشار، التوت و كذلك الشوفان.

*يؤدي ريجيم البروتين إلى تقليل نسبة بعض الأملاح في الدم مثل البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنسيوم. 

* لابد من استشارة طبيب مختص أو أخصائي تغذية قبل إتباع الرجيم للتأكد من مدي مناسبته لك، وفي جميع الأحوال يجب عدم إطالة فترة إتباعه لأن الإكثار من تناول البروتينات خاصة البروتينات الحيوانية أمر غير صحي بالمرة

و يرفع من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين ومرض السكر والسكتات الدماغية وأمراض الكبد والكلى وهشاشة العظام خاصة مع الأشخاص الذين لا يستطيعون التخلص من البروتين الزائد في أجسامهم.

نتمني أن يكون المقال قد أوضح لكم ما تودون معرفته عن حمية البروتين 

دمتم بصحة