ماذا يحدث إذا تناولت البصل الطازج يوميا

ماذا يحدث إذا تناولت البصل الطازج يوميا

بالرغم من الطعم اللاذع للبصل والدموع التي يتسبب في نزولها إذا قمت بتقطيعه ، إلا أنه صحي للغاية لتناوله كطعام.

وعلى الرغم من كل هذه الضجة حول "الأطعمة الخارقة" مثل الرمان والشاي الأخضر والتوت ، فإن البصل يقدم في الواقع مزايا فائقة الجودة.

ويتوقع الباحثون أن البصل المتواضع قد يكون وراء الظاهرة الفرنسية العجيبة ، والتي تدعو للتساؤل عن سبب إصابة عدد قليل نسبياً من الفرنسيين بأمراض القلب على الرغم من اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة.

استخدامات البصل 

البصل متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يستخدم كرائحة في الآلاف من الأطباق ، ويبرز بشكل بارز بالآلاف أخرى ، ويمكن أن يكون حتى وجبة خفيفة قائمة بذاتها (حلقات البصل الطازجة، هل تستطيع؟).

سنقوم بذكر الفوائد الصحية المذهلة لأكل البصل وشرح ما يحدث إذا أكلته بشكل يومي. 

ما الفائدة التي يقدمها للجسم إذا تناولته بشكل يومي؟

صحة القلب والأوعية الدموية

البصل مغذي للغاية ، مع جرعة صحية من فيتامين C ، والألياف ، وحمض الفوليك ، وكذلك الكالسيوم والحديد.

لكن ما يجعل البصل مميزًا حقًا هو كيرسيتين المضاد للأكسدة ، والذي يعمل على إبطاء تقدم الأضرار المؤكسدة لخلايانا وأنسجتنا.

عندما يتعلق الأمر بصحة القلب ، فإن الكيرسيتين الموجودة في البصل تساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي والحفاظ على مرونة الشرايين .

كما يبدو أنه يخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL (السيئ) لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه الفوائد معا تقطع شوطا طويلا نحو الحفاظ على صحة القلب الأمثل.

انخفاض خطر الاصابة بالسرطان

ترجح الأبحاث أن البصل المستهلك بانتظام يزيل سموم المواد المسببة للسرطان التي نتناولها في وجباتنا الغذائية.

وجدت إحدى الدراسات أن الجمع بين البصل والكركم يخلق تأثيرًا متناسقًا يقلل من قدرة السرطان على السيطرة على الأمعاء ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون.

حتى الاستهلاك المعتدل للبصل يوفر بعض الفائدة ، لكن الباحثين يقترحون أنه كلما زاد تناولك ، كلما كان ذلك أفضل.

لحسن الحظ ، يبدو أن الثوم يوفر حماية مماثلة ، لذلك يمكنك تضمين كليهما في وجباتك بدلاً من تناول كمية هائلة من البصل وحده.

تقليل خطر التسمم الغذائي 

للبصل مركبات معينة مضادة للبكتيريا. حيث يمكن للعصير الذي يتم إطلاقه عند قطع البصل أن يقتل أو يبطئ بشكل خطير نمو عدة أنواع من الكائنات الحية الدقيقة المعروفة بأنها تسبب التسمم الغذائي.

لذلك ، فإن تناول البصل مع وجباتك يعني أنك أقل عرضة للإصابة بالمرض وليس أكثر.

ولا تقلق بشأن تخزين البصل المتبقي. إنها آمنة تمامًا لمدة سبعة أيام عند تبريدها بشكل صحيح.

تعزيز وظيفة المناعة

Quercetin من المواد الهامة في منع بعض المركبات المسببة للالتهاب.

كما أن البصل يحتوي علي معدن السيلينيوم و بتركيز كبير مقارنة بالأطعمة الأخرى ؛ الذي من خصائصه المعروفة أنه يقلل الالتهاب ويحفز وظيفة الجهاز المناعي .

تهدئة آثار الحساسية

نظرًا لأن الكيرسيتين يحجب بعض المركبات المسببة للحساسية والالتهابات ، فقد يكون أيضًا مفيدًا جدًا لمرضى الحساسية الموسمية.

بدلاً من الجري مباشرة على أخذ أدوية مضادات الهيستامين ، حاول تناول بعض البصل لإيقاف إنتاج وإطلاق الهستامين.

فالهستامين هو الذي يسبب حكة في العيون والحلق المجروح وسيلان الأنف المرتبطة بالحساسية الموسمية.

إذا كنت لا تستطيع حقًا تذوق البصل ، فهناك مكملات كيرسيتين متوفرة تستحق التجربة بالتأكيد.

انخفاض خطر مرض السكري

تناول البصل يمكن أن يزيد من كمية الأنسولين المتوفرة في نظامك بعد الوجبة الغذائية.

يحدث داء السكري من النوع 2 عندما يصبح الأنسولين غير فعال في معالجة الجلوكوز ، عادة بسبب وجود الكثير من السكر ، في كثير من الأحيان. يضمن تناول البصل بانتظام أن هناك دائمًا ما يكفي من الأنسولين المتاح للقيام بهذه المهمة دون أن تكون مثقلة بالأعباء.

ولكن احذر مما تناوله من السكر .

انخفاض خطر جلطات الدم

نحتاج إلى تجلط الدماء حول موقع الإصابة ، لكن الجلطات التي تتشكل داخل الأوردة أو الشرايين تمنع تدفق الدم ويمكن أن تكون قاتلة.

يحتوي البصل على مركب يسمى روتين وجد أنه يمنع تطور الجلطات في الفئران. (Thrombus هو المصطلح التقني للتجلط).

ومن المثير للاهتمام ، أن الجلطات التي تتشكل في الشرايين غنية بالصفائح الدموية ، في حين أن الجلطات التي تتشكل في الأوردة غنية بالفيبرين.

وتستطيع مادة الروتين مهاجمة كلا النوعين من الجلطات.

لذا استمر في تناول تلك البصل.

تحسين النوم والمزاج

هوموسيستايين الحمض الاميني هو حمض أميني يصنعه الجسم كناتج لتكسير البروتينات.

النسب المرتفعة من هذا الحمض الأميني تعيق إنتاج هرمونات السيروتونين ، الدوبامين ، والنورادرينالين ، وهم المسؤولين عن استقرار الحالة المزاجية ، المشاعر الجيدة ، النوم ، والشهية.

البصل غني بشكل خاص بالفولات الذي يمنع زيادة نسبة هذا الحمض الاميني من التكاثر الزائد.

الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك أمر بالغ الأهمية للحد من حدوث الاكتئاب والتخفيف من شدته إذا كنت تعاني منه.

يمكن أن يتسبب نقص الفولات أيضًا في مشاكل التعب والنمو ، والتي تتفاقم بسبب قلة النوم. علاوة على جميع المزايا الأخرى ، قد يجعلك البصل في اليوم تشعر بشعور رائع جسديًا وعقليًا.

إذا كنت لا تحب البصل طازجا ولا تستطيع أن تتحمل طعمه اللاذع لا يزال بإمكانك الحصول على الفوائد الصحية التي ناقشناها عن طريق تناوله مطبوخا.

فالفائدة تقل إذا تعرض البصل للحرارة ، إلا أنه لا يتم القضاء عليها بالكامل.

لذا ننصحك بتناول المزيد من البصل فهو خيار ذكي لصحتك.

دمتم بصحة