مع قدوم عيد الأضحي يزداد الإقبال علي تناول اللحوم واستهلاكها بشكل كبير
تحتوي اللحوم علي الفيتامينات والبروتينات و المعادن والكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة
ولكن الإفراط في تناولها قد يضر بصحتك
لذا سنتناول في هذا المقال الحديث عن اللحوم بين الفوائد والأضرار
تحتوي اللحوم علي كمية كبيرة من البروتين الذي يحتوي علي الأحماض الأمينية الضرورية لجسمك ولا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه
لذا يتوجب عليه الحصول عليها عن طريق الغذاء
كما تعد اللحوم مصدرا هاما للمعادن والفيتامينات مثل : الحديد وفيتامين ب 12
الإفراط في تناول اللحوم بما فيها من بروتينات يؤدي لتراكمها داخل الجسم
وأيضا تراكم الدهون لأنها تحتوي علي نسب عالية منها هي الأخري
مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
كيف يمكننا الاستفادة من اللحوم وتجنب الأضرار ؟
يمكنك ذلك إذا تناولت أجزاء معينة قليلة الدسم وتحتوي علي قدر أقل من الدهون
ومحتفظة بقدر عالي من البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل :
شرائح العجل
فيليه
لحم الفخذ
لحم الكتف
ويفضل تجنب اللحوم الأعلي في نسبة الدهون والأقل صحة كالريش واللحم المفروم عالي الدهن والهمبورجر والسجق
* ولصحتك احرص ألا تتجاوز كمية اللحوم التي تتناولها عن 300 جم
ولمن يعاني من ارتفاع الكوليستيرول فلا يتجاوز قدره اليومي من اللحوم 150 جم
* ويفضل طهي اللحوم بطرق تقلل من الدهن بها كالسلق والشوي
* وإذا أردتم تحمير اللحوم يمكنكم تحميرها داخل الفرن
واجعل وجبتك بجانب اللحوم غنية بأنواع الخضروات المختلفة لتناول وجبة متوازنة مشبعة
وكل عام وأنتم بخير
