يعتبر لحم الضأن رمزاً أساسياً لعيد الأضحى المبارك
ولكن هناك الكثير من الناس ينفرون عن تناول اللحم بسبب رائحتة القوية والنفاذة
1- من الضروري ترك اللحم يتجمد في الفريزر لفترة طويلة قبل عملية الطهي،
كأن يبقي لمدة يوم مثلا فتعمل عملية التجميد على التخلص من الرائحة القوية المصاحبة له.
2- احرصي على غسل اللحم بالماء البارد والخل، وتركها منقوعة لمدة ساعة على الأقل، حتى تسهل عملية التخلص من الرائحة الموجودة في اللحم.
3- إضافة البهارات التي تفضلينها للحم، فهي تعمل على التقليل من رائحة اللحم غير المحببة، وإعطاء اللحم الطازج مذاقاً طيباً وشهياً.
وبالهنا والشفا
عيد أضحي مبارك
